Filosofía gourmet: apuntes para una gastrosofía rioplatense, de Mariano Carou

Interesante libro, corto pero concreto, sobre comida, bebida y filosofía. Rescato el valor del autor, no cae en la demagogia de alabar el asado. Para mi gusto faltó profundizar en la gastronomía autóctona, en el rubro pescados y mariscos, lo toca, pero medio de pasada. Recomendable, vale la pena leerlo.